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Barbecue, grigliate ... e cancro

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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Sciagura il Gio 05 Lug 2012, 11:19

Campano più di cento anni perchè mangiavano l'omogenizzato di proceddu arrosto! cheesy
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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Jack75 il Gio 05 Lug 2012, 11:21

scusate l'ignoranza ma ho visto che voi sardi scrivete "proceddu"... è un errore di battitura o si chiama così?? io ho sempre sentito parlare di "porceddu"

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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  TOMMY C-J-K il Gio 05 Lug 2012, 11:22

anche io l ho sempre sentito chiamare porceddu.....magari ci son vari modi di dirlo,tipo maiale porcello ecc pig pig pig

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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Webby il Gio 05 Lug 2012, 13:00


...ed aggiungo ke ci sono studiosi ke svolgono ancora ricerche per capire da cosa dipende...

Ultimanente mi sembra anke in TV su Rai 1 hanno fatto vedere qualcosa su questo argomento...

study



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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  dade92 il Gio 05 Lug 2012, 13:13

nonostante abbia iniziato la lunga strada che mi porterà a diventare medico, e di cancro e tumore ne sento parlare ogni giorno..io non rinuncio alla grigliata bavetta dalle mie parti si dice.. "queo che no sofega ingrassa!!!" bang
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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  sirio il Gio 05 Lug 2012, 13:19

Mamma mia, cosa hai nominato........il PURCEDDU SARDO, è da parecchio che non lo mangio anch'io...stra buono!!!!!
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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Knot_man il Gio 05 Lug 2012, 14:30

Allora la parola esatta è PROCEDDU perchè viene da PROCCU che vuol dire maiale Smile quindi PROCEDDU vuol dire maialino perchè quello che si cucina è un maiale piccolo di circa 5 kg se non erro massimo 7 kg Smile
Penso che Porceddu sia un italianizzazione della parola in sardo Wink
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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  TOMMY C-J-K il Gio 05 Lug 2012, 15:32

ah ecco,anche perchè in sardegna lo chiamavano tutti porceddu....penso che sia piui conosciuto cosi anche se non è il termine esatto

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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Sciagura il Ven 06 Lug 2012, 03:01

Mi permetto di dissentire dall'amico Knot...
Il sostantivo maialino nella lingua sarda rientra tra quei vocaboli
che trovano una variante in base alla posizione geografica in cui ci si trova...
Possiamo trovare chi lo chiama porchetto, porcetto,proceddu,porceddu,prociddeddu e diverse altre varianti... anche il modo di esser cucinato varia da zona a zona...
nel nord viene cotto sotto-terra dove degli eccellenti arrostitori ricavano dal fango una sorta di forno e il maialetto arrostisce e cuoce nel fumo di diverse essenze di legno sapute sapientemente dosare (ricetta segretissima e tramandata di padre in figlio)...
In Sardegna non esito a dire che il maialetto arrosto è quasi un culto!
Una sola è la costante.....
E' SOLO BUONOOOOOOOOOOOOO!!!! pig bavetta

Eccovi due esempi di cottura....


[url=]

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Messaggio  Jack75 il Ven 06 Lug 2012, 09:06

Sciagura ha scritto:

Eccovi due esempi di cottura....


[url=]

[url=]

Non posso vedere queste cose alla 9.00 del mattino !!!!! mi già venuta fame!!! bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta

Intanto per la salute del mio fegato ieri sera mi sono fatto una beeellla scorpacciata di funghi porcini !!!!
e questa sera ne farò un'altra !! bavetta bavetta

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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  TOMMY C-J-K il Ven 06 Lug 2012, 09:27

che fameeeeeeeeeeeeee bavetta bavetta bavetta bavetta

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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Knot_man il Ven 06 Lug 2012, 11:00

Giorgio dipende anche dalla zona in cui si abita già a Cagliari parlate diverso da dove sto io Wink
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Messaggio  Sciagura il Ven 06 Lug 2012, 15:55

Sono perfettamente d'accordo!
"centu concas e centu berrittas!" ahahahah
Questa era solo per me e Andrea!
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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  sirio il Ven 06 Lug 2012, 15:58

bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta bavetta che fame!!!!!!!!!!
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Re: Barbecue, grigliate ... e cancro

Messaggio  Jack75 il Ven 06 Lug 2012, 16:01

Sciagura ha scritto:Sono perfettamente d'accordo!
"centu concas e centu berrittas!" ahahahah
Questa era solo per me e Andrea!


Tante persone tante idee...

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Messaggio  Sciagura il Ven 06 Lug 2012, 16:04

Un detto che in Sardegna ci sta in pieno!
Grande Nicola ti proporremo per la cittadinanza onoraria!
bang
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Messaggio  Jack75 il Ven 06 Lug 2012, 16:18

scusa ma preferirei un proceddu !!! bang bang salt salt salt cowboy wings wings

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Messaggio  Sciagura il Ven 06 Lug 2012, 17:01

Se vieni in Sardegna possiamo organizzare.....
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Messaggio  Kowalski il Ven 06 Lug 2012, 22:18

uhhhh sa proccu...quant'è che nn lo mangio troppo buono.....pensa che una delle prime parole sarde che ho imparato dai miei colleghi era "Conche Proccu"......... cheesy cheesy cheesy cheesy cheesy
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Messaggio  Tartaruga (Dany) il Sab 07 Lug 2012, 10:07

E fu così che la discussione degenerò....
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Messaggio  Jack75 il Sab 07 Lug 2012, 10:33

Sciagura ha scritto:Se vieni in Sardegna possiamo organizzare.....

Ci verrei anche subito.... !!!!!! Ma... mai dire mai...

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Messaggio  Tartaruga (Dany) il Sab 07 Lug 2012, 10:55

I Sardi ci sono anche qui in piemonte!!!C'è un favoloso ristorantino vicino a Cavour gestito da ragazzi Sardi!Mi ha detto che volendo può organizzare una cena tipica per un gruppetto di almeno 10 persone a base di maialetto e agnello!Volendo potremmo organizzare noi piemontesi!!!Ah dimenticavo...ci sono anche le ballerine in abiti tipici...peccato siano scafandrate peggio dei palombari!!! Very Happy Very Happy Very Happy
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Messaggio  Jack75 il Sab 07 Lug 2012, 10:58

Tartaruga (Dany) ha scritto:I Sardi ci sono anche qui in piemonte!!!C'è un favoloso ristorantino vicino a Cavour gestito da ragazzi Sardi!Mi ha detto che volendo può organizzare una cena tipica per un gruppetto di almeno 10 persone a base di maialetto e agnello!Volendo potremmo organizzare noi piemontesi!!!Ah dimenticavo...ci sono anche le ballerine in abiti tipici...peccato siano scafandrate peggio dei palombari!!! Very Happy Very Happy Very Happy

PRESENTE !!!!!!!!!

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Messaggio  Sciagura il Sab 07 Lug 2012, 11:01

hihi Per quello madre natura ci ha dato il mare più bello del mondo!
Perchè cosi dopo aver vestito uno dei 250000 abiti sardi (tutti rigorosamente scafandrati) le gentil donzelle devono pur trovare da rinfrescarsi poverette!! hah dico !!!

Quasi dimenticavo.... fatevi dire di che parte sono della Sardegna!
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Messaggio  il_Falco il Sab 07 Lug 2012, 12:02

Tartaruga (Dany) ha scritto:I Sardi ci sono anche qui in piemonte!!!C'è un favoloso ristorantino vicino a Cavour gestito da ragazzi Sardi!Mi ha detto che volendo può organizzare una cena tipica per un gruppetto di almeno 10 persone a base di maialetto e agnello!Volendo potremmo organizzare noi piemontesi!!!Ah dimenticavo...ci sono anche le ballerine in abiti tipici...peccato siano scafandrate peggio dei palombari!!! Very Happy Very Happy Very Happy

Mi offro per togliere lo scafandro 3si
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